Omelette à l'oseille

Mais si, l'oseille, c'est trop bon.... en attendant la tarte au saumon et à l'oseille, un autre grand classqiue, tout bête, idéal pour le repas du soir...

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OMELETTE A L'OSEILLE

Par personne :

• 2 oeufs
• 40g d'oseille lavée et hachée
• un peu de lait
• de quoi graisser sa poele
• sel, poivre

Battre les oeufs avec le lait. Saler, poivrer.

Faire chauffer la poêle et faire fondre l’oseille quelques minutes en remuant régulièrement.
Verser ensuite les oeufs battus sur l’oseille et laisser cuire à son goût (perso, bien ferme!)

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